{"title":"GUATEMALA\/Café Colis Resistencia","description":"","products":[{"product_id":"ma-25-09-randolfo-pacheco","title":"MA-25-09 RANDOLFO PACHECO","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e※生豆20kg以上のご注文をご希望の方は\u003ca href=\"https:\/\/semillacoffeejapan.com\/pages\/contact\"\u003eこちらからお問い合わせ\u003c\/a\u003eください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLot Profile - ロット詳細 -\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e[Lot No.] MA-25-09\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e[Producer] RANDOLFO PACHECO\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e[Farm] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLaguna Escondida\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e[Origin] GUATEMALA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[Region] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSansupo, Jalapa\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Variety] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePache San Ramon\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Altitude] 1750m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e[Crop Year] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJanuary to May 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Shipped] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAugust 2025\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Farm Size] 2ha\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Process] Washed\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Processing details]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e収穫期ではチェリーは毎日収穫され、その日のうちにランドルフォが新設したベネフィシオ（精製所）にて、Penagos社製のエコパルパーを使用して果⾁除去が⾏われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eその後、コーヒーは36時間のdry fermentatinを経て、高床式の乾燥棚に移され、15〜20日間乾燥されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e[Price] \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e・Farmgate Price：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2,700 Quetzal\/quintal parchment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・2025年8月の世界平均農場価格：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,800 Quetzal\/quintal parchment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・FOB Price：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e$3.93 USD\/lb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e(\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1quintal=45.36kg \/ 1Quetzal=およそ20.77円※2025年8月平均)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e[Background]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eランドルフォ ───親しみを込め皆からは “エル・サポ”と呼ばれている彼は、2018年に Semillaがこのグループから最初にコーヒーを 購入した際に支援することができた生産者の 一人です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eそれ以来、彼は私たちにとって 大切な友人となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e絶え間ない困難に直面しながらも歩み続ける強い意志、穏やかで優しい人柄、そしてXinka(シンカ民族)のレジスタンス運動で掲げる理念への 揺るぎない献身に、私たちは深い敬意を抱いています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eランドルフォにとって、コーヒー栽培は毎年が挑戦です。 私たちが初めて彼に出会った頃、従来のコーヒー販売の方法（チェリーのまま大規模 バイヤーへ売るシステム）は、彼を深刻な経済状況に追い込み、農園を維持するのがやっとという状態でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこのグループの多くの生産者が有機栽培に関心を持っている一方で、ランドルフォのコーヒーが早い段階から有機的であったのは、 単に化学肥料を購入する余裕がなかったからでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eその代わりに彼はヤギの糞を肥料として使用していましたが、やがてそのヤギすら飼育でき なくなり、全て手放さざるを得ませんでした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2020年には、「イエローフィーバー」と呼ばれるこの地域特有の病害が農園全体を襲いました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの病気は、見た目には健康で通常通り開花しているように見えるにもかかわらず、突然植物が乾燥して枯れてしまうというものです。 収穫期を迎える頃には、彼の農園の50%以上が 失われてしまいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eその年に私たちが彼を訪ねたとき、ランドルフォは明らかに気落ちしており、これから先どうコーヒー生産を続けていけばいいのか分からない様子でした。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの病害の影響で収穫量は大きく落ち込み、通常であれば30袋ほど輸出できていたものが、わずか16袋にまで減ってしまいました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの状況で最も厳しいのは、対処するための知識や情報が不足していることです。Anacafeのような支援がなければ、ランドルフォのような生産者は土壌分析といった手段にアクセスすることもできず、病気への対策を見出すことができません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eそれでも彼は、持ち前の粘り強さで前へ進み続けました。枯れてしまった木をすべて抜き、新たにマラゴジッペやパチェ・サンラモンを植え直しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eそして自身のコーヒーが高い評価を得たこともあり、「新しい年に向けて大きな期待を抱いている」と話してくれました。2021年の収穫量は依然として少ないままでしたが、新しく植えた木々が成長していくにつれ、今後は収量も回復していくという確かな⼿応えを感じています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこうした大きな困難に直面しながらも、ランドルフォは2019\/2020年の収穫期より、自宅での精製を始めたメンバーの⼀人です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e本来これは品質向上への関心から興味を持っていた取り組みでしたが、地元のウェットミルが1日に受け入れるチェリーの量に制限を設けたことで、結果的に自ら取り組まざるを得ない状況となったのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e小規模生産者であるランドルフォにとって、その最低受け入れ量を満たすだけの収穫量を1日で集めることは難しく、もしチェリーをまとめて持ち込もうとすれば、発酵の問題が発生してしまうリスクがありました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eそれでも彼は、持ち前の前向きさでこの挑戦を受け入れ、手探りの状態からスタートしました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e自ら乾燥ベッドや発酵タンクを整え、多くの不安や試行錯誤を乗り越えながら、結果として2年にわたり高品質なコーヒーを生み出しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eコーヒー栽培にとどまらず、ランドルフォはレジステンシア（抵抗運動）の一員としても揺るぎない姿勢で活動を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e環境を守り、鉱山発掘・開発を止めるという目的のために、24時間体制でその任務に情熱を注いでいます。実際に私たちは、彼がためらうことなく暗い道の中で違法伐採のトラックによじ登りその行為を⽌める姿を⽬の当たりにしたこともあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eそうした強い信念を持ちながらも、ランドルフォはとても穏やかで優しい人柄で、現地で彼と過ごす時間は私たちにとってかけがえのないものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e自らのコミュニティや伝統、そして信念のために命を懸けてきた彼のような存在を、Semillaとして紹介できること。私たちは心から誇りに思っています。\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e“Thank you for supporting our project, Cafe Colis Resistencia. I’m happy to know that you carry a little of my efforts with you. Although these are complicated times, the passion for coffee has been more intense in recent years.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eWe dedicate the time and love necessary to our coffees without ruling out the sacrifices and risks that we live with day by day.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIt’s obvious that our objective isn’t only to improve our quality of life, but we are also committed to defending our land and our natural resources, which isn’t easy.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eThe important thing is to know that we have friends with a conscience who are interested in being part of our team.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eThank you, Brendan, Semilla Coffee and all who bought our coffee.”\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「私たちのプロジェクト『Cafe Colis Resistencia』を支えていただき、ありがとうございます。あなたが私の努力の⼀部を受け取ってくれていることをとても嬉しく思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e厳しい時代ではありますが、ここ数年でコーヒーへの情熱はますます強くなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e日々の中で伴う犠牲やリスクと向き合いながらも、私たちはコーヒーに必要な時間と愛情を惜しみなく注いでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e私たちの目標は単に⽣活の質を向上させることだけではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e自分たちの⼟地や⾃然資源を守ることにも、強い責任を持って取り組んでいます。それは決して簡単なことではありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e大切なのは、志を共にし、私たちのチームの⼀員であろうとしてくれる仲間がいると知ることです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBrendan、Semilla Coffee、そして私たちのコーヒーを購入してくださったすべての皆さまに、心から感謝しています。」───Sincerely, Randolfo Pacheco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【\u003ca href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1j4K0kI9jhW05e5Qygo5eNG7q_hfai9uY\/view?usp=sharing\"\u003eBackground PDF\u003c\/a\u003e】\u003c\/p\u003e","brand":"Semilla Coffee Japan","offers":[{"title":"生豆 1kg(3,850円\/kg)","offer_id":45764127391778,"sku":null,"price":3790.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆 5kg(3,600円\/kg)","offer_id":45764127424546,"sku":null,"price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆 10kg(3,350円\/kg)","offer_id":45764127457314,"sku":null,"price":33500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/2382\/5442\/files\/Randolfo_Pachecho.jpg?v=1781186972"},{"product_id":"ma-25-32-raul-gonzalez","title":"MA-25-32 RAUL GONZALEZ","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e※生豆20kg以上のご注文をご希望の方は\u003ca href=\"https:\/\/semillacoffeejapan.com\/pages\/contact\"\u003eこちらからお問い合わせ\u003c\/a\u003eください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLot Profile - ロット詳細 -\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e[Lot No.] MA-25-32\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e[Producer] RAUL GONZALEZ\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e[Farm] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Charcha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e[Origin] GUATEMALA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[Region] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEscobal, Jalapa\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Variety] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePache San Ramon, Catuai, \u003c\/span\u003eCatimor\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Altitude] 1650m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e[Crop Year] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJanuary to May 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Shipped] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAugust 2025\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Farm Size] 10.5ha\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Process] Washed\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Processing details]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e収穫されたチェリーは、まず果肉のまま果汁に含まれる糖分で約14時間発酵させた後、果肉除去を行います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eパルピング後、コーヒーはナイロン製バッグに入れて、気候状況に応じて約40〜50時間発酵。発酵後、コーヒーはパティオで約18日間乾燥します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e乾燥後は、輸出前にプラスチック製ライナー付きのナイロンバッグで保管されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e[Price] \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e・Farmgate Price：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2,600 Quetzal\/quintal parchment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・2025年8月の世界平均農場価格：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,800 Quetzal\/quintal parchment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・FOB Price：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e$5.75 USD\/lb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e(\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1quintal=45.36kg \/ 1Quetzal=およそ20.77円※2025年8月平均)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e[Background]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eラウル・ゴンサレスは既婚者で、 彼には4人の子どもがいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e彼は1975年にコーヒー栽培を始め、48年にわたってその道を歩んできました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eゴンザレス家の3代目のコーヒー生産者であるラウルは、祖父母が別の地域から種を持ち帰り、コーヒー栽培を始めたことに由来する伝統を受け継いでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eその想いは父に引き継がれ、現在はラウルの手に託されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこれまでの年月の中で、 彼は作物に影響を与える病害の増加など、多くの困難に直面してきました。それでもなお、彼は毎年コーヒーの品質向上と輸出を実現することに強い意志を持っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eこの取り組みによって、彼は自身の農園の精製や乾燥の工程を改善し、栽培規模も着実に拡大してきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eラウルの夢は、いつか彼の 子どもたちが自らのコーヒーを 北米へ輸出し、独立した⽣産者として歩んでいくことです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e彼のコーヒーを楽しんでいる 人々へ、ラウルから心のこもった メッセージをお届けします\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e───\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"I want people to know the great effort my family and I put in every day to export just a few bags of coffee. Here, everything involves hard work and investment.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e「私たち家族が、わずかな量のコーヒーを輸出するために、日々どれほど大きな努力を重ねているのかを知ってほしいと思っています。ここでは、すべてが多くの労力と投資を必要とするのです。」\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【\u003ca href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1Lcv4p6dP1opxfH84J9h7zihTboUxaz8A\/view?usp=sharing\"\u003eBackground PDF\u003c\/a\u003e】\u003c\/p\u003e","brand":"Semilla Coffee Japan","offers":[{"title":"生豆 1kg(3,850円\/kg)","offer_id":45764221763618,"sku":null,"price":3790.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆 5kg(3,600円\/kg)","offer_id":45764221796386,"sku":null,"price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆 10kg(3,350円\/kg)","offer_id":45764221829154,"sku":null,"price":33500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/2382\/5442\/files\/IMG_7851.heic?v=1781188333"},{"product_id":"ma-25-44-walter-juarez","title":"MA-25-44 WALTER JUAREZ","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e※生豆20kg以上のご注文をご希望の方は\u003ca href=\"https:\/\/semillacoffeejapan.com\/pages\/contact\"\u003eこちらからお問い合わせ\u003c\/a\u003eください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eLot Profile - ロット詳細 -\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e[Lot No.] MA-25-44\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e[Producer] WALTER JUAREZ\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e[Farm] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVista al Valle\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e[Origin] GUATEMALA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[Region] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEscobal, Jalapa\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Variety] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePache San Ramon\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Altitude] 1,600m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e[Crop Year] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eJanuary to May 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Shipped] \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSeptember 2025\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Farm Size] 6ha\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Process] Washed\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e[Processing details]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e完熟のタイミングで収穫されたチェリーはその日のうちに果⾁除去されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eその後、密閉されたプラスチックバッグの中で、約50〜72時間の嫌気性発酵が行われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e発酵後、豆はメッシュベッドの上で直射日光のもと、約14⽇間かけて\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e乾燥されます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e[Price] \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e・Farmgate Price：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2,600 Quetzal\/quintal parchment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・2025年8月の世界平均農場価格：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1,800 Quetzal\/quintal parchment.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・FOB Price：\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e$4.70 USD\/lb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e(\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e1quintal=45.36kg \/ 1Quetzal=およそ18.86円※2025年8月平均)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e[Background]\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eウォルターは既婚者であり、彼には4人の子どもがいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e彼は家族における3代目のコーヒー農家です。彼の家族のコーヒー栽培の伝統は祖父母の代から始まり、1960年に 事業を引き継いだ父へと受け継がれてきました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eウォルター自身は1990年にコーヒー栽培を始めました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e彼は、4人の子どものうち2人がすでに専門職に就き、残りの2人も現在学業に励んでいることを大きな誇りに思っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eコーヒー栽培のおかげで、ウォルターは家族を支えるだけでなく、新たな機会を与えることもできました。こうした経験が、彼に農法の改善を続ける動機を与えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eそれは、他の手段では得られなかった経済的な安定をもたらしているからです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eウォルターの主な目標は、自身と家族のために安定した仕事と収入を確保し、より良い⽣活の質を実現することです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eまた、自身の地域で進められている先進鉱山採掘企業に対する闘いが、良い結果を迎えることも願っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eさらにウォルターは、海外で自身のコーヒーを購入しているロースターたちと実際に会うことを望んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eそして、Xinkaの文化や伝統、そして自らの地域に根ざしたコーヒー栽培の営みを分かち合いたいと考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e【\u003ca href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1g9vKzNrO2kHcov_N3NprRe85Mgz34BNp\/view?usp=sharing\"\u003eBackground PDF\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/drive.google.com\/file\/d\/1Lcv4p6dP1opxfH84J9h7zihTboUxaz8A\/view?usp=sharing\"\u003e\u003c\/a\u003e】\u003c\/p\u003e","brand":"Semilla Coffee Japan","offers":[{"title":"生豆 1kg(3,850円\/kg)","offer_id":45764284776482,"sku":null,"price":3790.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆 5kg(3,600円\/kg)","offer_id":45764284809250,"sku":null,"price":18000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"生豆 10kg(3,350円\/kg)","offer_id":45764284842018,"sku":null,"price":33500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/2382\/5442\/files\/2026-06-11_23.35.23.png?v=1781188657"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/2382\/5442\/collections\/IMG_4489.jpg?v=1781182630","url":"https:\/\/semillacoffeejapan.com\/collections\/guatemala-cafe-colis-resistencia.oembed","provider":"Semilla Coffee Japan","version":"1.0","type":"link"}