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Lot Profile - ロット詳細 -
[Lot No.] SN-24-64
[Producer] JESUS GALEAS
[Lot Name] LA FALDA
[Origin] HONDURAS
[Region] Selguapa, Comayagua
[Variety] Typica
[Altitude] 1700m
[Crop Year] 2024
[Shipped] July 2024
[Moisture] 8.9%
[Density] 898.0g/l
[Note] Black currant, Cranberry, Clean and Sweet finish
[Farm Size] 4ha
[Process] Natural
[Processing details]
4⼈のピッカーが毎⽇チェリーを収穫し、⽋点⾖を取り除くため⽔に浮かべ、その後GrainPro袋に密封して保管。袋の中で48時間低酸素発酵を⾏います。
その後、ソーラードライヤー内のアフリカンベッドで35⽇間乾燥させ、品質を保持するために気密性の⾼い袋に詰められます。
[Price]
・Farmgate Price：9,000 Lempira quintal
・2024年4月の世界平均農場価格：3,500 Lempira per quintal
・FOB Price：$3.89 USD/kg
(1quintal=45.36kg / 1Lempira=およそ6.2円※2024年4月平均)
[Background]
ヘスス・ガレアスは、ホンジュラスコーヒー協会( IHCAFE) での活動を通じて、地域の仲間たちにスペシャルティ・マイクロロットの⽣産に注⼒するよう促す、重要な役割を果たしてきました。
彼は7年間IHCAFEの⼀員として、⼟壌分析の取り扱いからコーヒーの収穫、加⼯に⾄るまで全国のコーヒー⽣産者が抱える課題を理解し、⽀援してきました。
彼はこの活動について、「できるだけ多くの⽣産者がスペシャルティコーヒーに取り組み、適切な農業⼿法に投資するように動機づけることを⽬指した」と説明しています。この取り組みは、2018年に彼の住むセルグァパ地域にも⼤きな恩恵をもたらしました。
IHCAFE での仕事を通じ、ヘススはIHCAFE 元職員であるロニー・ガメスと出会いました。
ロニーは、スペシャルティコーヒーに特化した技術⽀援とトレーニングを⽣産者に提供する事業「Cafe Raga」を⽴ち上げており、ヘススはセルグァパからサンプルを持ち込み評価を依頼しました。
当初スペシャルティコーヒーに関⼼を 持つ⽣産者は2名だけでしたが、ロス・ラミレス・グループは1年の内で30名の⽣産者へと成⻑しました。
ヘススはセルグァパの⾃⾝の農場「La Falda」で栽培を⾏う⼀⽅、もう⼀つの農場「La Valeria」はモンテシージョ⼭脈に位置するインティブカにあります。
この農場は、2010年に彼が17歳のとき⽗親から譲り受けた最初の遺産で、規模はおよそ1マンザナ（約0.7ヘクタール）から始まりました。
それ以来、多くのローンを借り⼊れ、懸命に労働を重ね、この⼩さな⼟地を現在の5ヘクタールの大きさまで拡⼤。その過程で、Pacamara種やCatuai種、Paraneima種、Bourbon種、IH-90種といった品種を植えました。
