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Lot Profile - ロット詳細 -
[Lot No.] SN-25-32
[Producer] YENSI SÁNCHEZ
[Farm] Bella Vista
[Origin] HONDURAS
[Region] El Paraiso, El Paraiso
[Variety] Parainema
[Altitude] 1,400 ~ 1,450m
[Crop Year] January to May 2025
[Shipped] September 2025
[Farm Size] 1.5ha
[Process] Washed
[Processing details]
完熟したチェリーのみを収穫し、果肉除去後プラスチックバッグに入れて密閉状態で40時間の発酵を行います。
その後コーヒーはビニールドーム内のアフリカンベッド(高床式の乾燥棚)に移され、20〜25日かけてゆっくりと乾燥されます。
乾燥後のチェリーは、品質保持のためプラスチックバッグに入れて保管します。
[Price]
・Farmgate Price：19,000 Lempira quintal
・2025年9月の世界平均農場価格：12,000 Lempira per quintal
・FOB Price：$4.76 USD/kg
(1quintal=45.36kg / 1Lempira=およそ5.66円※2025年9月平均)
[Background]
イェンシは30歳のとき、2021年にコーヒー栽培の道を歩み始めました。
夫であるダニーロ・サンチェスのサポートを受けながら、現在は自身が管理する農地に コーヒーを植え、献身的な努力と日々のケアによって約1.5ヘクタールの小さなコーヒー農園を維持しています。
家族における3代目のコーヒー生産者であるイェンシは、生涯をコーヒー栽培に捧げてきた祖父母や両親から受け継がれてきた伝統を今も守り続けています。
彼女たちの暮らす地域はコーヒー栽培に適した⼟地であり、家族にとって⼤切な収入源となっています。
イェンシは、⾃分の子どもたちにより良い機会を与えたいと願っています。
良い教育と十分な食事を届けながら、時間をかけて、自身のコーヒー農園も少しずつ拡大していくことを⽬指しています。
イェンシは、コーヒー栽培に深い情熱を持っています。
幼い頃から両親の仕事を手伝い、現在は夫とともに、家族で受け継がれてきた営みに携わっています。
彼女たちにとって、コーヒーは常に家族を支える⼤切な収入源でした。
しかし、その一方で、コーヒー栽培を続けていくことには多くの困難も伴っています。低価格の問題、病害虫の増加、生産コストの高騰など、さまざまな課題に直⾯しています。
それでもイェンシは、コーヒーによって家族を支えられていることに、大きなやりがいを 感じています。
彼女の目標は、家族に安定した生活を届けること、子どもたちにより良い未来と教育の機会を与えること、そして農園管理の技術をさらに向上させながら、高品質なコーヒーを生産していくことです。
イェンシと家族は、多くの人に楽しんでもらえる品質の高いコーヒーを届けるため、 日々懸命に働いています。
そして、自分たちのコーヒーを購入し支えてくれているすべての人々に、深い感謝の気持ちを抱いています。
彼女はいつの日か、Semillaに携わるロースターたちが自分たちの農園を訪れ、 一杯のコーヒーの裏側にある努⼒や想いを、実際に⾒て感じてくれることを願っています。
【Background PDF】
