私たちはコーヒーというものを、“すべてのプロセスにおいて適切な手入れをすることで美味しい飲み物へと生まれ変わる、熱帯果実の種” 以上の存在として認識しています。

何年にもわたる生産者の努力と多くの苦労によって生み出された作物は、歴史、社会、政治、文化、国際政策、哲学などあらゆる分野へと結びつき、世界中の何百万人もの人々の生活に直接影響を及ぼしています。

そこで問題となるのは、いかにしてスペシャルティコーヒー市場を最大限に活用し、エンドユーザーへ高品質なコーヒーを提供するかということです。